Dolços del record - Escola de la dona

Dolços del record // 20 hores

Descripció:

Vista, olfacte i gust són son sentits que s’activen a la cuina. Qui no ha sentit la sensació que un determinat gust o olor ens ha transportat a un moment de record de la nostre vida?. Aquella olor que sortia de la cuina de la iaia, aquella trobada familiar, aquella passejada amb amics , el gust d’aquell pastisset d’un indret amagat, aquell personatge dels contes... Els aromes i els sabors activen emocions que ens remunten a retalls, moments i vivències concretes de la nostre història personal i familiar.

El propòsit del curs és crear un laboratori on gaudir de l’experiència de recuperar sensacions associades a un moment de record mitjançat la recerca i creació de receptes. ja sigui a partir d’aquella recepta guardada en un calaix traspassada de generació en generació i que no has aconseguit reproduir o la creació i reproducció de noves a partir de les sensacions i records d’un moment en concret.

Curs adreçat a totes aquelles persones interessades en participar en una experiència d’immersió als records dolços ,les emocions i les tradicions.

 

Modalitats: presencial

Requisits: Taller Perfeccionament de Pastisseria dolça i salada o prova de nivell

Preu: 106 € 

Per acreditar el nivell o per qualsevol informació sobre el curs podeu contactar amb la docent Vicky Alba a través d'un correu a albaav@diba.cat

GRUPS PRESENCIALS